About Mary Holbrook

Mary Holbrook fue una quesera y curadora británica. Estudió arqueología y trabajó en museos antes de retirarse para trabajar en la granja familiar en Timsbury, Somerset, Inglaterra, donde criaba cabras y cerdos. Las cabras eran ordeñadas para hacer una variedad de quesos que se vendían a través de tiendas gourmet como Harrods y Neal's Yard Dairy.

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Mary Holbrook

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