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Comida italiana elaborada con harina, huevos y agua, moldeada en diferentes formas, usualmente cocinada y servida con una salsa

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About pasta

La pasta es un tipo de alimento que se elabora típicamente a partir de una masa sin levadura de harina de trigo mezclada con agua o huevos, y formada en láminas u otras formas, luego cocinada hirviendo o horneando. La pasta originalmente se elaboraba solo con trigo duro, aunque la definición se ha ampliado para incluir alternativas para una dieta sin gluten, como harina de arroz o legumbres como frijoles o lentejas. La pasta es un alimento básico de la cocina italiana, y muchos historiadores creen que la pasta en una forma reconocible hoy en día fue introducida en Italia a través de Sicilia en la Edad Media como resultado de las redes comerciales mediterráneas.

Facts from Wikidata (CC0). Image by David Adam Kess via Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0).

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