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baya con una cáscara dura y gruesa; fruta típica de la familia de las calabazas (Cucurbitaceae)

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En botánica, una baya es un fruto carnoso producido a partir de una sola flor que contiene un ovario. Las bayas así definidas incluyen uvas, grosellas y tomates, así como pepinos, berenjenas, caquis y plátanos, pero excluyen ciertas frutas que cumplen la definición culinaria de bayas, como las fresas y las frambuesas. La baya es el tipo más común de fruto carnoso en el que toda la capa externa de la pared del ovario madura hasta convertirse en un "pericarpio" potencialmente comestible. Las bayas pueden formarse a partir de uno o más carpelos de la misma flor. Las semillas suelen estar incrustadas en el interior carnoso del ovario, pero hay algunas excepciones no carnosas, como las especies de Capsicum, con aire en lugar de pulpa alrededor de sus semillas.

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