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Sopa de fideos japonesa de origen chino

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Últimas noticias y debate sobre ramen

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About ramen

Ramen es un plato de fideos de fusión japonés-chino. Incluye fideos de trigo alcalino de estilo chino servidos en varios sabores de caldo caliente. Los sabores comunes son salsa de soja y miso, con ingredientes típicos que incluyen cerdo en rodajas, nori, brotes de bambú lacto-fermentados (menma), narutomaki y cebollitas verdes. Casi todas las regiones de Japón tienen su propia variación de ramen, como el ramen tonkotsu de Kyushu y el ramen miso de Hokkaido.

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