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arroz que es naturalmente de color rojo

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El arroz rojo es arroz que está coloreado de rojo debido al contenido natural de antocianina. Generalmente se come sin pulir o parcialmente pulido y tiene una capa de salvado roja, en lugar del más común marrón pálido. El arroz rojo tiene un sabor a nuez. Tiene el mayor valor nutricional entre los arroces comidos con el salvado intacto.

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Facts from Wikidata (CC0). Image by Sengai Podhuvan via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0).

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