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larga, delgada, sólida, pasta cilíndrica

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Spaghetti es una pasta larga, delgada, sólida y cilíndrica. Sirve como un alimento básico de la cocina italiana y está hecha de trigo molido y agua, con la versión italiana estándar que utiliza sémola de trigo duro. La pasta suele ser blanca porque se usa harina refinada, pero puede añadirse harina de trigo integral. Spaghettoni es una forma más gruesa de spaghetti, mientras que spaghettini es una forma más delgada. Capellini es un spaghetti muy delgado, mientras que vermicelli es intermedio.

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Facts from Wikidata (CC0). Image by Tim Reckmann from Hamm, Deutschland via Wikimedia Commons (CC BY 2.0).

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