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vitamina hidrosoluble y antioxidante esencial para la síntesis de colágeno, la función inmunológica y el aclarado de la piel

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Vitamina C o ascorbato es una vitamina hidrosoluble que se encuentra en cítricos y otras frutas, bayas y verduras. Se encuentra como una forma de ácido ascórbico. Es un nutriente esencial que participa en la reparación de tejidos, la formación de colágeno y la producción enzimática de ciertos neurotransmisores. Se requiere para el funcionamiento de varias enzimas y es importante para la función del sistema inmunológico. También es un antioxidante. La mayoría de los animales pueden sintetizar su propia vitamina C. Sin embargo, los primates superiores, la mayoría de los murciélagos, los conejillos de indias, algunas especies de peces y algunas especies de aves deben obtenerla de fuentes dietéticas porque un gen para una enzima de síntesis tiene mutaciones que la hacen disfuncional; los humanos obtienen esta vitamina de esas frutas y verduras.

Facts from Wikidata (CC0). Image by LHcheM via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0).

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