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Comida italiana feita de farinha, ovos e água e moldada em diferentes formas, geralmente cozida e servida com molho

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Pasta é um tipo de alimento tipicamente feito de uma massa sem fermento de farinha de trigo misturada com água ou ovos, e moldada em folhas ou outras formas, então cozida por fervura ou assamento. A pasta era originalmente feita apenas com trigo durum, embora a definição tenha sido expandida para incluir alternativas para uma dieta sem glúten, como farinha de arroz, ou leguminosas como feijão ou lentilhas. A pasta é um alimento básico da culinária italiana, e muitos historiadores acreditam que a pasta em uma forma reconhecível hoje foi introduzida na Itália através da Sicília na Idade Média como resultado das redes de comércio mediterrâneas.

Facts from Wikidata (CC0). Image by David Adam Kess via Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0).

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