About Pollo a la Brasa

Pollo a la brasa, pollo asado, blackened chicken o charcoal chicken es una variedad de pollo a la rotisserie asociada con la cocina de Perú.

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Facts from Wikidata (CC0). Image by Dtarazona via Wikimedia Commons (Public domain).

plato común peruano de pollo a la brasa, originario de Lima en la década de 1950

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