About flank steak

Bife de flanco é um corte de carne retirado dos músculos abdominais da vaca, localizado logo atrás do plate e na frente do quarto traseiro. É longo, plano e tem um grão significativo que geralmente é fatiado fino para minimizar sua mastigabilidade. Popular em todo o mundo, o bife de flanco é chamado regionalmente e preparado de várias maneiras, como carne asada.

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Facts from Wikidata (CC0). Image by Rainer Z ... / Rainer Zenz at German Wikipedia via Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0 de).

flank steak

bife de carne cortado dos músculos abdominais da vaca

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