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prato de carne moída formada em formato de pão

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Meatloaf é um prato de carne moída combinada com outros ingredientes, moldada no formato de um pão, então assada ou defumada. Pode ser moldada à mão em uma assadeira ou em forma de pão. Geralmente é feito com carne bovina moída, embora carne de cordeiro, porco, vitela, veado, aves e frutos do mar também sejam usados, às vezes em combinação. Adaptações vegetarianas de meatloaf podem usar carne imitativa ou leguminosas.

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