About risotto

Risotto é um prato de arroz italiano cozido com caldo até atingir uma consistência cremosa. O caldo pode ser derivado de carne, peixe ou vegetais. Muitos tipos de risotto contêm manteiga, cebola, vinho branco e queijo parmesão. É uma das formas mais comuns de cozinhar arroz na Itália. O açafrão era originalmente usado para dar sabor e sua cor amarela característica.

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Prato de arroz italiano

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