Anthony Bourdain

Anthony Michael Bourdain (; 25 de junho de 1956 – 8 de junho de 2018) foi um chef celebridade americano, autor e documentarista de viagens. Ele estrelou programas focando na exploração da cultura internacional, culinária e da condição humana. Bourdain foi formado em 1978 pelo Culinary Institute of America e veterano de muitas cozinhas profissionais durante sua carreira, que incluiu vários anos como chef executivo na Brasserie Les Halles, em Manhattan. Ele ficou conhecido primeiro por seu livro best-seller Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (2000). O primeiro programa de televisão de Bourdain sobre comida e viagens pelo mundo, A Cook's Tour, teve 35 episódios na Food Network em 2002 e 2003. Em 2005, ele começou a apresentar os programas de aventura culinária e cultural do Travel Channel Anthony Bourdain: No Reservations (2005–2012) e The Layover (2011–2013). Em 2013, ele começou uma temporada de três anos como jurado em The Taste e consequentemente mudou seu programa de viagens para a CNN para apresentar Anthony Bourdain: Parts Unknown. Embora mais conhecido por seus escritos culinários e apresentações televisivas, além de vários livros sobre comida, culinária e aventuras de viagem, Bourdain também escreveu ficção e não ficção histórica. Em 8 de junho de 2018, Bourdain morreu enquanto estava em locação na França, filmando para Parts Unknown, de um aparente suicídio por enforcamento. Vida inicial Anthony Michael Bourdain nasceu em Manhattan em 25 de junho de 1956. Sua mãe era Gladys (nascida Sacksman; 1934-2020), e seu pai era Pierre Bourdain (1929–1987). Seu irmão mais novo, Christopher, nasceu alguns anos depois. Anthony cresceu morando com ambos os pais e descreveu sua infância em um de seus livros: "Eu não careci de amor ou atenção. Meus pais me amavam. Nenhum deles bebia em excesso. Ninguém me batia. Deus nunca era mencionado, então eu não era incomodado nem pela igreja nem por qualquer noção de pecado ou danação." Seu pai era católico e sua mãe judia. Bourdain afirmou que, embora fosse considerado judeu pela definição da halachá, "Eu nunca estive em uma sinagoga. Eu não creio em um poder superior. Mas isso não me torna menos judeu, eu acho." Sua família também não era religiosa. Na época do nascimento de Bourdain, Pierre era vendedor em uma loja de câmeras de Nova York, além de gerente de piso em uma loja de discos. Mais tarde ele se tornou executivo da Columbia Records, e Gladys era editora de equipe no The New York Times.