Aramon

Aramon o Aramon noir es una variedad de uva tinta para vino cultivada principalmente en Languedoc-Roussillon en el sur de Francia. Entre finales del siglo XIX y la década de 1960, fue la variedad de uva más cultivada de Francia, pero las plantaciones de Aramon han estado en declive continuo desde mediados del siglo XX. Aramon también se ha cultivado en Argelia, Argentina y Chile, pero en ningún otro lugar alcanzó la popularidad que solía tener en el sur de Francia. Se destaca principalmente por su muy alta productividad, y los rendimientos pueden alcanzar niveles de hasta 400 hectolitros por hectárea. La resistencia de la vid al oídio, la filoxera y el mildiu polvoriento le dio la reputación de uva de trabajo en la que los productores podían confiar para obtener rendimientos financieros confiables. Sin embargo, cuando se cultiva con altos rendimientos, los vinos resultantes son de color rojo muy claro (pero muestran un tinte negro azulado), bajos en alcohol y extracto y generalmente pobres en carácter. Este tipo de vino de Aramon a menudo se mezcla con vino de uvas de color más oscuro como Alicante Bouschet y Grand Noir de la Calmette para oscurecer el vino resultante. Si se planta en suelos pobres y se poda de manera muy severa para obtener rendimientos mucho menores, se ha demostrado que puede dar vinos concentrados con carácter especiado, terroso, herbáceo y algo rústico. Sin embargo, estos vinos de Aramon son extremadamente raros, pero aún se produce algo de vino varietal en Languedoc. Un inconveniente vitícola de Aramon es que brota temprano y madura tarde, lo que significa que solo es apta para el cultivo en regiones más cálidas y que es muy sensible a las heladas primaverales.