Aurore

Aurore (también conocida como Seibel 5279) es una variedad de uva híbrida compleja blanca producida por Albert Seibel y utilizada para la producción de vino principalmente en los Estados Unidos y Canadá. A lo largo de una larga vida Seibel produjo muchos cruces híbridos complejos (conocidos como uvas Seibel) de Vitis vinifera con uvas americanas. Es un cruce de Seibel 788 (que es Sicilien × Clairette Dorée Ganzin) y Seibel 29 (un cruce de Munson y una Vitis vinifera no identificada). El fruto de Aurore madura temprano en la temporada entre finales de agosto y principios de septiembre. Aunque la vid es resistente a muchas enfermedades de mildiu, es productiva y vigorosa; el fruto sufre susceptibilidad a la podredumbre de racimo y al ataque de aves. Aurore se planta donde las temporadas de crecimiento son cortas como el norte de los Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido, pero también se planta en climas más templados para extender la temporada de cosecha. Aurore puede usarse como uva de mesa o para vino. Tiende a no usarse como uva de mesa debido a su inadecuación para el envío y generalmente se usa para la producción de vino a granel para mezclar con vinos hechos con variedades de uva Vitis labrusca. También se usa en menor medida para hacer vinos afrutados y espumosos, aunque los vinos tienden a tener sabor neutro y un ligero carácter "foxy" típico de muchos híbridos. History