Bacardi

Bacardi Limited ( , , ) es la empresa de licores de propiedad privada y familiar más grande del mundo. Originalmente conocida por su marca Bacardí de ron blanco, ahora tiene una cartera de más de 200 marcas y etiquetas. Fundada en Cuba en 1862 por Facundo Bacardí Massó, Bacardi Limited ha sido de propiedad familiar durante siete generaciones y emplea a más de 8000 personas con ventas en aproximadamente 170 países. Bacardi Limited es el grupo de empresas en su conjunto e incluye a Bacardi International Limited. Bacardi Limited tiene su sede en Hamilton, Bermuda, y cuenta con una junta directiva liderada por el tataranieto del fundador original, Facundo L. Bacardí, presidente de la junta. Historia Historia temprana Facundo Bacardí Massó, un comerciante de vinos español, nació en Sitges, Cataluña, España, el 16 de octubre de 1814, e inmigró a Santiago, Cuba, en 1830. En ese momento, el ron se elaboraba de forma económica y no se consideraba una bebida refinada, y rara vez se vendía en tabernas de lujo o lo compraba la creciente clase media emergente de la isla. Facundo comenzó a intentar «domar» el ron aislando una cepa propietaria de levadura cosechada de la caña de azúcar local que todavía se usa en la producción de Bacardí hoy en día. Esta levadura le da al ron Bacardí su perfil de sabor. Después de experimentar con varias técnicas durante casi diez años, Facundo fue pionero en la filtración de ron con carbón, que eliminaba las impurezas de su ron. Facundo creó entonces dos destilados separados que podía mezclar, equilibrando una variedad de sabores: Aguardiente (un destilado robusto y sabroso) y Redestillado (un destilado refinado y delicado). Una vez que Facundo logró el equilibrio perfecto de sabores al unir los dos destilados, envejeció intencionalmente el ron en barricas de roble blanco para desarrollar sabores y características sutiles, al tiempo que suavizaba aquellos que no se deseaban. El producto final fue el primer ron «blanco» claro, de cuerpo ligero y mezclable del mundo.