banana bread

Banana bread é um tipo de pão doce feito de bananas amassadas. É frequentemente um pão rápido úmido e doce, mas algumas receitas são levedadas com levedura. História Bananas apareceram nos EUA na década de 1870, mas demorou um tempo para aparecerem como ingredientes em sobremesas. Receitas de banana bread surgiram em livros de receitas na América do Norte quando o fermento em pó se tornou disponível em mercearias na década de 1930. Alguns historiadores da alimentação acreditam que banana bread foi um subproduto da Grande Depressão, já que donas de casa engenhosas não queriam desperdiçar bananas maduras demais. Outros acreditam que banana bread foi desenvolvido em cozinhas corporativas para promover produtos de farinha e bicarbonato de sódio. Banana bread experimentou um ressurgimento de popularidade em 2020 durante os lockdowns da pandemia de COVID-19. Nas Filipinas, banana bread é geralmente chamado de "banana cake". Foi introduzido durante o período colonial americano das Filipinas, quando as Filipinas se tornaram uma grande fornecedora de bananas. 23 de fevereiro é o Dia Nacional do Banana Bread nos Estados Unidos.