BLT

Um BLT é um tipo de sanduíche, nomeado pelas iniciais de seus ingredientes principais, bacon, alface e tomate. Pode ser feito com receitas variadas de acordo com a preferência pessoal. Variantes simples incluem o uso de diferentes tipos de alface ou tomate, torrar ou não, ou adicionar maionese. Variantes mais pronunciadas podem incluir o uso de bacon de peru ou tofu no lugar do bacon, ou remover a alface inteiramente. História Embora os ingredientes do BLT existam há muitos anos, há poucas evidências de receitas de sanduíches BLT anteriores a 1900. No Good Housekeeping Everyday Cook Book de 1903, uma receita de sanduíche club incluía bacon, alface, tomate, maionese e uma fatia de peru entre duas fatias de pão. Enquanto o livro Seven Hundred Sandwiches de 1928, de Florence A. Cowles, inclui uma seção sobre sanduíches de bacon, as receitas frequentemente incluem picles e nenhuma contém tomate. O BLT tornou-se popular após a Segunda Guerra Mundial devido à rápida expansão de supermercados, que permitiu que os ingredientes estivessem disponíveis o ano todo. As iniciais, representando "bacon, alface, tomate", provavelmente começaram na indústria de restaurantes dos EUA como abreviatura para o sanduíche, mas não está claro quando isso chegou ao conhecimento público. Por exemplo, uma edição de 1951 do Saturday Evening Post faz referência ao sanduíche, embora não use suas iniciais, descrevendo uma cena em que: "Na bandeja, invariavelmente, há uma tigela de sopa, um sanduíche torrado de bacon, alface e tomate, e um milk-shake de chocolate." Uma edição de 1954 da Modern Hospital contém uma sugestão de refeição que inclui: "Sopa de feijão, sanduíche torrado de bacon, alface e tomate, picles, salada gelificada de banana, molho cremoso e bolo inglês." Em 1958, a Hellmann's Mayonnaise anunciava seu produto como "tradicional em sanduíches de bacon, alface e tomate", sugerindo que a combinação já existia há algum tempo. No entanto, há várias referências a um "B.L.T." no início dos anos 1970, inclusive em uma resenha da peça de Bruce Jay Friedman intitulada Steambath chamada: "Um B.L.T. para Deus – sem maionese." A abreviação usada no título faz referência a uma linha de diálogo na peça em que Deus grita: "Mande um sanduíche de bacon, alface e tomate, sem maionese. Você queima a torrada, eu o abato com minha terrível espada veloz."