candy

El caramelo, también llamado dulces (BrE) o paletas (AuE, NZE), es un confite que presenta al azúcar como ingrediente principal. La categoría, llamada confitería azucarada, abarca cualquier confite dulce, incluyendo chocolate, goma de mascar y caramelos de azúcar. Las verduras, frutas o nueces que han sido glaseadas y recubiertas con azúcar se dice que están confitadas. Físicamente, el caramelo se caracteriza por el uso de una cantidad significativa de azúcar o sustitutos del azúcar. A diferencia de un pastel o un pan que se compartiría entre muchas personas, los caramelos suelen hacerse en piezas más pequeñas. Sin embargo, la definición de caramelo también depende de cómo las personas traten el alimento. A diferencia de los pasteles dulces servidos como postre al final de una comida, los caramelos se comen normalmente de forma casual, a menudo con los dedos, como merienda entre comidas. Cada cultura tiene sus propias ideas de lo que constituye un caramelo en lugar de un postre. El mismo alimento puede ser un caramelo en una cultura y un postre en otra. Historia La palabra caramelo entró en el idioma inglés del francés antiguo çucre candi ("azúcar candy"). El término francés probablemente tiene raíces anteriores en el árabe qandi, el persa qand y el sánscrito khanda, todas palabras para azúcar.