Chopped

Chopped es una serie de concurso televisivo de cocina basada en la realidad estadounidense creada por Michael Krupat, Dave Noll y Linda Lea. Es presentada por Ted Allen. La serie enfrenta a cuatro chefs entre sí mientras compiten por la oportunidad de ganar $10,000. La serie debutó en 2009, y los episodios se emiten todos los martes a las 8 p.m. ET en Food Network. Una serie derivada con tema de postres titulada Chopped Sweets se estrenó el 3 de febrero de 2020, con Scott Conant como presentador. Formato En cada episodio, cuatro chefs compiten en un concurso de tres rondas, donde intentan incorporar combinaciones inusuales de ingredientes en platos que luego son evaluados por un panel de tres jueces. Al comienzo de cada ronda (típicamente "Aperitivo", "Plato principal" y "Postre", pero con excepciones ocasionales), a cada chef se le entrega una canasta que contiene cuatro ingredientes misteriosos y se espera que creen platos que los utilicen de alguna manera. Aunque no usar un ingrediente no es una descalificación automática, los jueces sí toman en cuenta tales omisiones al tomar sus decisiones. Los ingredientes a menudo no se preparan comúnmente juntos. Por ejemplo, en el episodio "Yucca, Watermelon, Tortillas", los ingredientes del Aperitivo consistieron en sandía, sardinas en lata, queso pepper jack y calabacín. Los chefs tienen acceso ilimitado a una despensa y un refrigerador abastecidos con una amplia variedad de otros ingredientes, y cada chef tiene sus propias estaciones para preparar y cocinar alimentos. La cocina también incluye una variedad de herramientas y equipos especializados para el uso de los chefs, como una freidora, un enfriador rápido y una máquina de helados. Cada ronda tiene un límite de tiempo, típicamente 20 minutos para Aperitivo y 30 minutos cada uno para Plato principal y Postre. Estos límites se han extendido en ocasiones para episodios de formato especial y para rondas en las que uno o más ingredientes misteriosos requieren tiempo adicional de preparación o cocción. Los chefs deben cocinar sus platos y completar cuatro presentaciones (tres para los jueces y una "placa de belleza") antes de que se acabe el tiempo. Una vez que el tiempo ha expirado, los jueces critican los platos basándose en la presentación, el sabor y la creatividad y seleccionan a un chef para ser "chopped": eliminado de la competencia sin ganancias. Allen revela la decisión de los jueces levantando una campana de vidrio en su mesa para mostrar el plato del chef eliminado, y un juez comenta el razonamiento detrás de la elección.