About crayfish
Los cangrejos de río, langostinos de río o crawdads son crustáceos de agua dulce que pertenecen al infraorden Astacidea, que también contiene langostas. Taxonómicamente, son miembros de las superfamilias Astacoidea y Parastacoidea. Respiran a través de branquias en forma de pluma. Algunas especies se encuentran en arroyos y riachuelos, donde el agua dulce está corriendo, mientras que otras prosperan en pantanos, zanjas y campos de arroz. La mayoría de los cangrejos de río no toleran el agua contaminada, aunque algunas especies, como Procambarus clarkii, son más resistentes. Los cangrejos de río se alimentan de animales y plantas, ya sean vivos o en descomposición, y detritos.
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