Danny Meyer

Daniel Meyer (born March 14, 1958) es un restaurador de New York City y el fundador y presidente ejecutivo del Union Square Hospitality Group (USHG). Antecedentes y primeros años Meyer nació y se crió en una familia judía reformista en St. Louis, Missouri, hijo de Roxanne (née Harris) y Morton L. Meyer. Su padre fue el presidente de una empresa de viajes, hotelería y bienes raíces en St. Louis. Su abuelo fue el empresario y filántropo de Chicago, Irving B. Harris. Asistió a la John Burroughs School y de niño, Meyer concurrió al Camp Nebagamon para varones en Lake Nebagamon, Wisconsin. Durante la universidad, Meyer trabajó para su padre como guía turístico en Roma y luego regresó allí para estudiar política internacional. Meyer fue miembro de la fraternidad Alpha Delta Phi mientras cursaba en el Trinity College en Hartford, Connecticut. Tras graduarse en Trinity en 1980 con un título en ciencias políticas, Meyer trabajó en Chicago como director de campo del condado de Cook para la campaña presidencial independiente de John Anderson en 1980. Meyer obtuvo su primera experiencia en restaurantes en 1984 como gerente asistente en Pesca, un restaurante de mariscos italiano en el Flatiron District de New York City. Luego regresó a Europa para estudiar cocina como stagiaire culinario en Italia y Burdeos, Francia. Carrera En 1985, a los 27 años, Meyer abrió su primer restaurante, Union Square Cafe. Los otros restaurantes y negocios de Meyer incluyen Gramercy Tavern, Blue Smoke and Jazz Standard, Shake Shack, The Modern, Cafe 2 and Terrace 5 at MoMA, Maialino at the Gramercy Park Hotel, Untitled at the North End Grill, Marta, Porchlight, GreenRiver, Union Square Events, y Hospitality Quotient. Union Square Events, la división de catering de USHG, opera varias concesiones en instalaciones deportivas importantes, entre ellas Citi Field, Saratoga Race Course, y Nationals Park.