focaccia

Focaccia es un pan plano italiano leudado y horneado en el horno. En algunos lugares contemporáneos, como Roma, es un estilo de pizza, también llamado ("white pizza"). Focaccia puede servirse como guarnición o como pan para sándwiches y puede tener forma redonda, rectangular o cuadrada. Etymology and terminology En la Antigua Roma, era un pan plano horneado en el hogar. La palabra deriva del latín 'hogar, lugar para hornear'. Se cree que la receta básica se originó con los etruscos, pero hoy en día se asocia ampliamente con la cocina ligur, mientras que fuera de Liguria la palabra suele referirse a las variantes genovesas. The first attestation of the word data del siglo XIV.