Fred Mather (January 2, 1833, in Albany, New York – February 14, 1900) fue un piscicultor de Estados Unidos y un escritor y editor sobre temas de pesca.
Vida y carrera
En 1854 se interesó en las minas de plomo de Potosi, Wisconsin, y después cazó y trampeó en la región de Bad Axe en ese estado. Allí aprendió suficiente del idioma chippewa para convertirse en intérprete del estudio gubernamental en el norte de Minnesota. Durante los problemas políticos en Kansas sirvió bajo el general James Lane y fue uno de los "Jayhawkers" de Jennison. Se alistó en el 113th New York regiment en 1862 y se convirtió en primer teniente dos años después. Al final de la Guerra Civil estadounidense, obtuvo un puesto de empleado en los corrales de ganado cerca de Albany.
En 1868 compró una granja en Honeoye Falls, Nueva York, y comenzó a incubar peces de varios tipos. Cuando se formó la U.S. Fish Commission en 1872, el profesor Spencer F. Baird lo envió a incubar sábalos para el río Potomac. En 1875 estableció criaderos en Lexington y Blacksburg para el estado de Virginia. Un año antes había incubado las primeras lubinas y tímalos.
Después de varios intentos fallidos de transportar huevos de salmón a Europa, ideó una caja refrigerada y en 1875 logró llevar los huevos a Alemania. También, al mismo tiempo, inventó un aparato cónico de incubación por el cual, mediante la admisión de agua por el fondo, se incubaban huevos de sábalo y otros en masa en lugar de en capas sobre bandejas o cajas flotantes. En 1884 incubó los huevos adhesivos del eperlano, aunque todos los intentos anteriores habían fracasado.
