Frijoles charros é um prato tradicional mexicano. É nomeado após os tradicionais cavaleiros vaqueiros mexicanos, ou charros. O prato é caracterizado por feijão pinto cozido com cebola, alho e bacon. Outros ingredientes comuns incluem pimentas chili, tomates, coentro, presunto, linguiça, porco e chouriço. É servido quente e geralmente tem uma consistência soposa.

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