Gemelli são um tipo de massa. O nome deriva da palavra italiana para "gêmeos". É mais frequentemente usado para fazer caçarola ou saladas de massa.
Gemelli não são tubos gêmeos torcidos um ao redor do outro, como podem parecer ser, mas sim um único fio em forma de s torcido em espiral. As tiras são coladas para formar uma única peça de massa, similar a fusilli.
Veja também
Casarecce
Lista de massas
Referências
