grain

Un grano es un fruto pequeño, duro y seco (caryopsis) – con o sin una capa de cáscara adherida – cosechado para consumo humano o animal. Un cultivo de granos es una planta productora de granos. Los dos tipos principales de cultivos comerciales de granos son los cereales y las legumbres. Después de ser cosechados, los granos secos son más duraderos que otros alimentos básicos, como las frutas almidonadas (plátanos, fruta del pan, etc.) y los tubérculos (batatas, yuca, y más). Esta durabilidad ha hecho que los granos sean adecuados para la agricultura industrial, ya que pueden cosecharse mecánicamente, transportarse por ferrocarril o barco, almacenarse durante largos períodos en silos y molerse para harina o prensarse para aceite. Por lo tanto, el mercado de granos es un importante mercado global de productos básicos que incluye cultivos como el maíz, el arroz, la soja, el trigo y otros granos. Grains and cereal Granos y cereales son sinónimos de caryopses, los frutos de la familia de las gramíneas. En agronomía y comercio, las semillas o frutos de otras familias de plantas se llaman granos si se asemejan a caryopses. Por ejemplo, el amaranto se vende como "grain amaranth", y los productos de amaranto pueden describirse como "whole grains". Las civilizaciones prehispánicas de los Andes tenían sistemas alimentarios basados en granos, pero en elevaciones más altas ninguno de los granos era un cereal. Los tres granos nativos de los Andes (kaniwa, kiwicha y quinoa) son plantas de hoja ancha en lugar de gramíneas como el maíz, el arroz y el trigo. Classification