Hershey bar

A Barra de Chocolate ao Leite Hershey's (comumente chamada de Barra Hershey's, ou simplesmente Barra Hershey) é uma barra de chocolate carro-chefe fabricada pela The Hershey Company. A Hershey se refere a ela como "The Great American Chocolate Bar". A Barra de Chocolate ao Leite Hershey foi vendida pela primeira vez em 1900. História das barras de chocolate Hershey As barras de chocolate Hershey tiveram origem no primeiro negócio de confeitaria bem-sucedido de Milton Hershey, a Lancaster Caramel Company, fundada em 1886. Depois de ver máquinas alemãs de fabricação de chocolate na Exposição Colombiana Mundial de 1893 em Chicago, Hershey decidiu entrar no negócio de fabricação de chocolate. Após comprar a maquinaria de processamento de chocolate, Hershey começou aplicando coberturas de chocolate aos caramelos. No ano seguinte, 1894, Hershey fundou a Hershey Chocolate Company e a incorporou como uma subsidiária da Lancaster Caramel Company. A Hershey Chocolate Company desenvolveu sua própria linha de produtos de chocolate, comercializados como "novidades de chocolate doce" para distingui-los do chocolate para culinária sem açúcar. Após desenvolver o processo Hershey para produzir chocolate em massa em 1899, Hershey vendeu a Lancaster Caramel Company em agosto do ano de 1900 e manteve o negócio de fabricação de chocolate. Em novembro do mesmo ano, Hershey começou a produzir e vender a barra de chocolate Hershey. Variedades das Barras Hershey's Chocolate ao leite Hershey's O chocolate ao leite do Processo Hershey nessas barras usa leite fresco entregue diretamente de fazendas locais. O processo foi desenvolvido por Milton Hershey e produziu o primeiro chocolate fabricado em massa nos Estados Unidos. Como resultado, o sabor Hershey é amplamente reconhecido nos Estados Unidos, nas Filipinas e, em menor grau, no Canadá, onde chocolates produzidos na Grã-Bretanha eram comumente vendidos, mas menos internacionalmente, especialmente em áreas onde chocolates europeus estão mais amplamente disponíveis. O processo é segredo comercial da empresa, mas especialistas especulam que o leite é parcialmente lipolizado. Isso produz ácido butírico, um composto encontrado em substâncias como o queijo parmesão, que estabiliza o leite contra maior fermentação. Esse sabor dá ao produto um gosto "picante" que o público dos EUA passou a associar ao sabor de chocolate, a ponto de outros fabricantes dos EUA frequentemente adicionarem ácido butírico aos seus chocolates ao leite. No Canadá, isso levou a Hershey a introduzir uma barra canadense reformulada em 1983.