Hitch é um sobrenome. Pessoas notáveis com o sobrenome incluem:
Bill Hitch (1886–1965), jogador de críquete
Brian Hitch (1932–2004), diplomata britânico
Bryan Hitch (nascido em 1966), artista de quadrinhos britânico
Charles J. Hitch (1910–1995), Secretário Adjunto de Defesa dos EUA e presidente da Universidade da Califórnia
Frederick Hitch (1856–1913), recipiente da Victoria Cross
Frederick Brook Hitch (1897–1957), escultor britânico
Lew Hitch (1929–2012), jogador da National Basketball Association
Nathaniel Hitch (1845–1938), escultor britânico; pai de Frederick Brook Hitch
Neon Hitch (nascido em 1986), cantor e compositor britânico
