honey

Mel é uma substância doce e viscosa produzida por várias espécies de abelhas, das quais as mais conhecidas são as abelhas melíferas. O mel é feito e armazenado para nutrir as colônias de abelhas. As abelhas produzem mel coletando e depois refinando as secreções açucaradas de plantas ou as secreções de outros insetos, como a melada de pulgões. Esse refinamento ocorre tanto dentro de abelhas individuais, por meio de regurgitação e atividade enzimática, quanto durante o armazenamento na colmeia, por evaporação de água que concentra os açúcares do mel até que ele fique espesso e viscoso.