Jack Mann

Jack Mann MBE (19 March 1906 – 26 May 1989) foi um vinicultor na Austrália Ocidental e criou o Houghton White Burgundy, um vinho que se tornou o carro-chefe da indústria vinícola da Austrália Ocidental. Ele foi enólogo-chefe na Houghton Winery no Swan Valley, de 1930 a 1972 e é considerado um dos pioneiros da indústria vinícola da Austrália Ocidental. Vida inicial Mann nasceu em Perth. Seu pai George era um conhecido produtor de brandy da Chateau Tanunda winery no Barossa Valley, na Austrália do Sul, e sua mãe era membro da família de vinicultores Sobels. Carreira Mann começou a trabalhar na Houghton's com seu pai George em 1922. Sucedeu seu pai como enólogo-chefe oito anos depois. Na década de 1930, seu oloroso ganhou o primeiro de 13 prêmios consecutivos de campeão australiano. Em 1932, Mann introduziu uma máquina de moer carne que fragmentava as cascas das uvas, mas não as sementes, após os talos terem sido separados dos cachos. Em 1936, ele adquiriu um filtro Seitz à prova de germes, o primeiro a ser importado para a Austrália, o que permitiu a filtração estéril. No ano seguinte, o Chenin blanc ganhou o primeiro prêmio no Melbourne Wine Show, e o Houghton White Burgundy nasceu. Durante sua carreira, ele ganhou muitos prêmios por claret, borgonha, tawny port, vintage port, liqueur frontignac e liqueur hermitage. Foi condecorado com a MBE em 1964 por serviços à indústria da viticultura e o jornal The West Australian o incluiu na lista das 100 pessoas mais influentes da Austrália Ocidental em 2006. Esporte Jack Mann foi um notável jogador de críquete e um bem-sucedido arremessador underarm: ele pegou mais de 2000 wickets no críquete de grau da WA, incluindo 81 na temporada de 1927/28. The Jack Mann Oval em Middle Swan leva seu nome.