Junior Mints

Junior Mints es una marca de dulces que consiste en pequeños círculos de relleno de menta dentro de un recubrimiento de chocolate semidulce, con un hoyuelo en un lado. Las mentas son producidas por Tootsie Roll Industries, y empaquetadas en cantidades variables desde la llamada caja 'fun-size' hasta la caja mucho más grande de 12 oz. Historia Junior Mints se introdujeron en 1949 por la James O. Welch Company con sede en Cambridge, Massachusetts. La empresa también fabricaba dulces y barras de dulce como Sugar Babies, Welch's Fudge y Pom Poms. Charles Vaughan (1901-1995), un químico de alimentos veterano y uno de los pioneros del chocolate en sartén, inventó tanto Junior Mints como Sugar Babies para la James O. Welch Company. James Welch le pidió a Charles Vaughan que inventara un pequeño fondant de menta cubierto de chocolate. James O. Welch nació en Hertford, Carolina del Norte, asistió a la Universidad de Carolina del Norte y luego fundó su empresa de dulces en Cambridge en 1927. Su socio en la empresa era su hermano, Robert W. Welch, Jr., quien se retiró del negocio de la confitería en 1956 y dos años después fundó la John Birch Society. En 1963, la marca fue adquirida por Nabisco, quien vendió la marca a Warner-Lambert Company (ahora parte de Pfizer) en 1988, quien a su vez vendió la marca a Tootsie Roll en 1993. Hoy en día, Junior Mints todavía se fabrican en el vecindario Area 4 de Cambridge en una fábrica de Cambridge Brands, una subsidiaria de Tootsie Roll Industries. La misma fábrica fabrica todos los Sugar Babies y Charleston Chews.