ketchup

Ketchup or catsup es un condimento de mesa con un sabor dulce y ácido. The unmodified term ("ketchup") ahora suele referirse al ketchup de tomate, aunque las recetas antiguas usaban claras de huevo, hongos, ostras, uvas, mejillones o nueces, entre otros ingredientes. El ketchup de tomate se elabora con tomates, azúcar y vinagre, con condimentos y especias. Las especias y sabores varían, pero comúnmente incluyen cebollas, pimienta de Jamaica, cilantro, clavos de olor, comino, ajo y mostaza, y a veces incluyen apio, canela o jengibre. The market leader in the United States (60% market share) and the United Kingdom (82%) is Heinz Tomato Ketchup. El ketchup de tomate se usa a menudo como condimento para platos que suelen servirse calientes y están fritos o grasosos: papas fritas y otros platos de papa, hamburguesas, hot dogs, tiras de pollo, sándwiches calientes, pasteles de carne, huevos cocidos y carne a la parrilla o frita. El ketchup se usa a veces como base para, o como un ingrediente en, otras salsas y aderezos, y el sabor puede replicarse como saborizante aditivo para snacks, como las papas fritas. Historia Mushroom ketchup