kitchen

Una cocina es una habitación o parte de una habitación utilizada para cocinar y preparar alimentos en una vivienda o en un establecimiento comercial. Una cocina residencial moderna de clase media suele estar equipada con una estufa, un fregadero con agua corriente caliente y fría, un refrigerador, y encimeras y gabinetes de cocina dispuestos según un diseño modular. Muchos hogares tienen un horno de microondas, un lavavajillas y otros electrodomésticos. Las funciones principales de una cocina son almacenar, preparar y cocinar alimentos (y completar tareas relacionadas como lavar los platos). La habitación o área también puede utilizarse para comer (o comidas pequeñas como el desayuno), entretener y lavar la ropa. El diseño y la construcción de cocinas es un mercado enorme en todo el mundo. Las cocinas comerciales se encuentran en restaurantes, cafeterías, hoteles, hospitales, instalaciones educativas y laborales, cuarteles del ejército y establecimientos similares. Estas cocinas son generalmente más grandes y están equipadas con equipos más grandes y de mayor resistencia que una cocina residencial. Por ejemplo, un restaurante grande puede tener un refrigerador enorme para caminar y una máquina lavavajillas comercial grande. En algunos casos, el equipo de cocina comercial como los fregaderos comerciales se utiliza en entornos domésticos ya que ofrece facilidad de uso para la preparación de alimentos y alta durabilidad. En los países desarrollados, las cocinas comerciales generalmente están sujetas a las leyes de salud pública. Son inspeccionadas periódicamente por funcionarios de salud pública y obligadas a cerrar si no cumplen con los requisitos higiénicos exigidos por la ley. Historia