About munster
Munster, Munster-géromé, ou (Alsaciano) Minschterkaas, é um queijo macio com sabor e aroma fortes, feito principalmente de leite produzido inicialmente nos Vosges, entre as regiões da Alsácia, Lorena e Franche-Comté na França. O nome "Munster" deriva da cidade alsaciana de Munster, onde, entre abadias e mosteiros vosgianos, o queijo era conservado e maturado nas adegas dos monges. "Géromé", uma variante de munster, vem da pronúncia em patoá vosgiano da cidade de Gérardmer, localizada no lado loreniano das montanhas Vosges, onde ela se origina.
- Country
- France
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