Nerds

Nerds es un dulce estadounidense lanzado en 1983 por la Sunmark Corporation bajo el nombre de marca Willy Wonka Candy Company. Actualmente, Nerds es fabricado por la Ferrara Candy Company, una subsidiaria de Ferrero Group. Con sus cubiertas antropomórficas, Nerds suele contener dos sabores por caja, cada sabor en un compartimento y abertura separados. Proceso de producción El programa de televisión Unwrapped explica cómo se hacen los Nerds. Un trabajador de la fábrica afirma: "Básicamente empezamos con un cristal de azúcar y seguimos recubriéndolo con más azúcar". La fábrica hace girar enormes contenedores en forma de barril con cristales de azúcar, que reciben capas de azúcar hasta que se forman los Nerds. Su color original es blanco puro; reciben sus colores en barriles separados. Luego, el contenido de los barriles se transfiere a cajas, que se dividen en dos compartimentos por un tabique vertical, de modo que cada mitad de la caja contiene un sabor diferente. Ciertas combinaciones de sabores se empaquetan frecuentemente juntas, como uva y fresa, la combinación más popular en Estados Unidos. El núcleo de cada dulce está compuesto por uno o más cristales de sacarosa completos. Estos cristales monoclínicos ópticamente transparentes miden aproximadamente de 0,2 a 1 mm de longitud y ayudan a definir la forma irregular. Están cubiertos con una gruesa capa de cera de carnauba, que les da una mordida dura y un brillo. Datos nutricionales