Off the Grid

Off the Grid es una plataforma de comida móvil y eventos en el Área de la Bahía de San Francisco de California, EE.UU. Descripción Reconocida principalmente por impulsar la escena de camiones de comida de San Francisco en 2010, Off the Grid activa espacios públicos y privados a través de experiencias temporales de comida que incluyen mercados públicos, eventos de catering y servicios de comedor para empleados. Off the Grid es más conocida por sus experiencias de mercados públicos que alimentan a cientos de personas semanalmente. Similar a un mercado nocturno o un bazar, un grupo de vendedores se reúne en un espacio al aire libre en ciertos días de la semana. Originalmente basada en San Francisco, California, Off the Grid ahora extiende sus mercados por toda el Área de la Bahía. Off the Grid es propiedad y está operada por Matt Cohen, quien tuvo la idea de un festín de comida móvil mientras enseñaba en Japón. Allí vio a vendedores ambulantes conducir y servir comida cocinada en fogones en la parte trasera de sus vehículos motorizados. El primer evento de Off the Grid fue el 25 de junio de 2010 en Fort Mason Center en San Francisco. Contó con música en vivo, alcohol y vendedores que servían comida latina y asiática. En 2010 se abrieron un total de tres mercados. En 2011 Off the Grid abrió nueve más, y hoy hay 15 mercados en total que funcionan semanalmente. Más de 200 vendedores diferentes participan en Off the Grid.