onion ring

Onion rings (también llamado French fried onion ring) es una forma de aperitivo o guarnición en la cocina británica y estadounidense. Generalmente consisten en un "ring" transversal de cebolla sumergido en masa o pan rallado y luego frito en aceite profundo; una variante se hace con pasta de cebolla. Aunque típicamente se sirven como guarnición, los onion rings a menudo se comen solos. Onion strings son una variante en la que la cebolla se corta verticalmente primero, lo que da tiras en lugar de círculos. Historia Una receta británica de 1802 pide cortar las cebollas en rodajas, sumergirlas en una masa que incluye queso Parmesan y freírlas en manteca. Sugiere servirlas con una salsa de mantequilla derretida y mostaza.