Optima

Optima es una uva de vino blanco que fue creada por el viticultor Peter Morio en el Instituto de Mejoramiento de Uvas Geilweilerhof en el Palatinado en 1930. Morio cruzó un cruce de Riesling x Silvaner con Müller-Thurgau. El Riesling x Silvaner a veces se menciona como Rieslaner, pero más a menudo simplemente como "un Riesling x Silvaner". Debido al elemento aleatorio de la recombinación genética involucrada en la reproducción sexual de las plantas, no habrá dos cruces de las mismas variedades parentales de uva idénticos, por lo que hay una diferencia entre el cruce de Riesling x Silvaner Rieslaner y cada otro cruce de este tipo. Optima recibió protección varietal y fue liberada para el cultivo general en 1970 y 1971, respectivamente. Su nombre deriva de la palabra latina para "el mejor". Optima madura muy temprano, incluso antes que otras variedades que se consideran de maduración temprana, como Müller-Thurgau. Su brotación tardía la hizo popular en la región de Mosel, ya que así era menos propensa al daño por heladas. También puede crecer en sitios pobres, donde variedades de uva más exigentes como Riesling no maduran de manera muy confiable. También alcanza fácilmente pesos del mosto muy impresionantes, lo que resulta en su uso como potenciador de niveles de Prädikat y dulzor en vinos alemanes baratos mezclados, principalmente en Rheinhessen y Mosel. Este uso es similar al de la variedad Ortega. Los vinos varietales hechos con uvas Optima suelen ser de color amarillo verdoso, pueden mostrar aromas similares a Riesling, pero son más bajos en acidez. Por esta razón se han descrito como "flácidos y sin distinción", y como se mencionó anteriormente, se usan principalmente en mezclas.