palm oil

aceite vegetal comestible y biocombustible del fruto de las palmas de aceite

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About palm oil

El aceite de palma es un aceite vegetal comestible derivado del mesocarpio rojizo (pulpa) del fruto de la palma de aceite africana. El aceite se utiliza en la fabricación de alimentos, en productos de belleza y como biocombustible. El aceite de palma representó alrededor del 36% de los aceites globales producidos a partir de cultivos oleaginosos en 2017. Los aceites de palma son más fáciles de estabilizar y mantienen la calidad del sabor y la consistencia en los alimentos ultraprocesados, por lo que son frecuentemente preferidos por los fabricantes de alimentos. A nivel mundial, los humanos consumieron un promedio de 7.7 kg (17 lb) de aceite de palma por persona en 2015. La demanda también ha aumentado para otros usos, como cosméticos y biocombustibles, lo que fomenta el crecimiento de las plantaciones de palma de aceite en países tropicales.

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