Patrick Cudahy

Patrick Cudahy Jr.; 17 de marzo de 1849 – 25 de julio de 1919) fue un industrial estadounidense en el negocio de empaquetado de carne y un patriarca de la familia Cudahy. Biografía Cudahy nació el día de San Patricio en Callan, condado de Kilkenny, Irlanda. Unos meses después de nacer, su familia emigró a Milwaukee, Wisconsin. Ascendió en la planta de empaquetado de carne Plankinton and Armour en el valle de Menomonee, convirtiéndose en superintendente en 1874. En 1888, el propietario, John Plankinton, transfirió la empresa a Patrick y su hermano, John. La empresa pasó a conocerse como Cudahy Brothers. En 1892, Cudahy trasladó la empresa a un terreno de 700 acres (2,8 km²) al sur de Milwaukee que él y su hermano John compraron para ese fin. Esta tierra estaba en el antiguo pueblo de Lake, que ahora está dividido entre los municipios de Milwaukee, St. Francis y Cudahy. Cudahy «tuvo una relación agridulce con la villa de Cudahy» en parte porque apoyaba la templanza y «luchó contra el licor». «Discutió con el Concejo Común de Cudahy sobre la proliferación de tabernas en la villa», aunque también trabajó para ayudar al desarrollo empresarial y la construcción de una nueva biblioteca. Dijo: «Es una fuente de satisfacción para mí mirar esos 25 años y ver lo que se ha logrado, pero me sentiría mucho mejor si no existiera el espíritu antagónico en Cudahy que parece prevalecer en gran medida entre sus ciudadanos».