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Pavlova es un postre a base de merengue. Originario de Australia o Nueva Zelanda a principios del siglo XX, fue nombrado en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova. Con la forma de un bloque circular similar a un pastel de merengue horneado, la pavlova tiene una corteza crujiente y un interior suave y ligero. La confitería suele llevar fruta y crema batida por encima. El nombre se pronuncia comúnmente pav-LOH-və o pahv-LOH-və, y ocasionalmente más cercano al nombre de la bailarina, como PAHV-lə-və.

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