perry

Also known as pear cider

Perry ou cidra de pera é uma bebida alcoólica feita de peras fermentadas, tradicionalmente na Inglaterra, partes do Sul de Gales, França, Canadá, Austrália e Nova Zelândia. O interesse está crescendo na produção artesanal de perry nas regiões produtoras de frutas do noroeste dos Estados Unidos. Perry tipicamente tem um teor alcoólico variando de 5 a 8% ABV, mas às vezes é destilado em calvados com 40–43% ABV, e misturado com suco de pera adicional para produzir uma bebida fortificada

Inception: 100

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Perry ou cidra de pera é uma bebida alcoólica feita de peras fermentadas, tradicionalmente na Inglaterra, particularmente Gloucestershire, Herefordshire e Worcestershire, partes do Sul de Gales e França, especialmente Normandia e Anjou, Canadá, Austrália e Nova Zelândia. Produção Fruta As peras perry são consideradas descendentes de híbridos selvagens, conhecidos como wildings, entre a pera cultivada Pyrus communis subsp. communis e a agora rara pera selvagem Pyrus communis subsp. pyraster. A pera cultivada P. communis foi trazida para o norte da Europa pelos romanos. No quarto século EC, São Jerônimo referiu-se ao perry como piracium. Os híbridos de pera selvagem foram, ao longo do tempo, selecionados localmente por qualidades desejáveis e, na década de 1800, muitas variedades regionais haviam sido identificadas.

Da Wikipédia (CC BY-SA 4.0).

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Sobre perry

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