Polson

Polson es el nombre de una marca de productos lácteos que fue iniciada en India por Pestonjee Eduljee en 1915 en Mumbai. La primera lechería de Polson se estableció en Anand, Gujarat a un costo de en 1930. Historia Antes de que se iniciara la lechería Polson, las amas de casa en India solían comprar mantequilla y leche directamente de los lecheros. Primero, cuando la lechería Polson comenzó, tuvo que emplear personal no indio inicialmente. Durante la Primera Guerra Mundial suministró Mantequilla Polson y Café Puro Polson a las fuerzas británico-indias y estadounidenses. En su apogeo, producía hasta 5 toneladas de mantequilla cada día para satisfacer las demandas de las fuerzas, como resultado de lo cual se inició una nueva oficina de fábrica en Bombay. Polson era conocida por dejar que su crema se agriara durante unos días y esa crema rancia se salaba mucho y se procesaba para hacer mantequilla. Esta es la razón por la que la mantequilla de una marca rival, Amul, hecha de crema fresca fracasó en el mercado porque los consumidores estaban demasiado acostumbrados al sabor de Polson. Monopolio y caída Como incentivo para los grandes consumidores, la marca solía entregar cupones de regalo como recompensa. Para 1945, Polson como marca estaba floreciendo y había alcanzado una producción récord de 3 millones de libras de mantequilla cada año. A pesar de esta tasa de éxito, no hizo mucho para ayudar a mejorar la condición de los agricultores indios. Debido al monopolio que había establecido con el apoyo del gobierno, los agricultores no podían vender su leche a ningún otro proveedor en el mercado. Esto fue llevado a la atención de Sardar Vallabhbhai Patel, un líder nacionalista indio en la lucha por la libertad. Sardar Vallabhbhai Patel, quien había estado considerando la idea de abrir una sociedad cooperativa desde 1942, finalmente inició un movimiento cooperativo con los agricultores en 1946. Esto llevó a la formación de Amul, una rival y una cooperativa lechera, el 14 de diciembre de 1946. Con esta disminución en las operaciones lácteas, Polson fue comprada por sus principales promotores, Shushila y Jagdish Amol Kapadia, quienes luego desviaron el negocio hacia extractos de curtido vegetal, tintes y pigmentos para la producción de cuero a partir de la década de 1970. Referencias