queso

Chile con queso (Spanish for "chile with cheese"), a veces simplemente llamado queso, es un aperitivo o guarnición de queso derretido y chiles, típicamente servido en restaurantes tex-mex como dip para chips de tortilla. Antecedentes Chile con queso (también escrito chili con queso) forma parte de la cocina tex-mex y del suroeste. Es probable que chile con queso derive de queso flameado del estado mexicano norteño de Chihuahua. Chile con queso se encuentra predominantemente en los menús de restaurantes tex-mex en el suroeste y oeste de Estados Unidos. Ingredientes Chile con queso es una salsa suave y cremosa, usada para dips, que se elabora con una mezcla de quesos derretidos (a menudo queso americano, Velveeta u otro queso procesado, Monterey Jack o queso crema), crema y chiles. Muchos restaurantes sirven chile con queso con ingredientes agregados como pico de gallo, frijoles negros, guacamole y carne molida de res o cerdo.