sidecar

Sidecar é um termo para um pequeno copo de água com gás ou seltzer servido ao lado de um espresso. O propósito da água é limpar o paladar de uma pessoa antes e depois de beber uma dose de espresso. É comumente associado ao café de terceira onda e pode ser servido por padrão junto com um pedido de espresso. Além disso, há também o espresso sidecar, que se refere a uma dose de espresso servida ao lado de um café latte ou cappuccino. Em 2016, a Starbucks lançou uma bebida especial em algumas de suas unidades que incluía uma cerveja, com um espresso sidecar destinado a ser despejado na cerveja. Etimologia O termo provavelmente se origina da cultura de bartending. Se um bartender servisse demais, e portanto acabasse com mais de uma bebida do que cabe no copo especial para aquela bebida, era comum que eles servissem o extra em um copo pequeno ao lado da bebida. Enquanto isso, tornou-se comum chamar qualquer coisa servida ao lado de uma bebida de "sidecar". Por exemplo, um bar em Chicago serve uma peça de chocolate com uma bebida misturada e a chama de "sidecar". Da mesma forma, quando lanchonetes servem milkshakes, geralmente há um pouco sobrando que não cabe no copo, esse extra será servido ao lado do milkshake em um copo de mistura de metal e é chamado de "sidecar."