smoothie

Um smoothie é uma bebida feita ao purêar ingredientes em um liquidificador. Um smoothie comumente tem uma base líquida, como suco de fruta ou leite, iogurte ou sorvete. Outros ingredientes podem ser adicionados, incluindo frutas, vegetais, leite não lácteo, gelo triturado, pó de soro de leite ou suplementos nutricionais. História dos smoothies Lojas de alimentos saudáveis na Costa Oeste dos Estados Unidos começaram a vender smoothies com a invenção do liquidificador elétrico. O termo real "smoothie" estava sendo usado em receitas e marcas registradas em meados da década de 1980. Na década de 1960, Steve Kuhnau foi inspirado por seu trabalho como atendente de refrigerantes e começou a experimentar smoothies. Eles eram uma alternativa para o intolerante à lactose Kuhnau provar suas próprias misturas usando combinações exclusivas de sucos de frutas, vegetais, proteína em pó e vitaminas. Kuhnau descobriu sucesso inicial nas vendas de seus smoothies e fundou a Smoothie King. A Smoothie King se expandiu por todo os Estados Unidos e pioneirou outros negócios de smoothies, como a Jamba Juice. O smoothie foi então modificado por redes de fast food com a adição de ingredientes mais doces como chocolate e Splenda. Na década de 2000, os consumidores começaram a fazer smoothies em casa, em parte como uma alternativa para o consumo diário de frutas e vegetais. Nutrição dos smoothies A nutrição de um smoothie depende de seus ingredientes e suas proporções. Muitos smoothies incluem porções grandes ou múltiplas de frutas e vegetais, que são recomendadas em uma dieta saudável e destinadas a ser uma substituição de refeição. No entanto, suco de fruta contendo altas quantidades de açúcar pode aumentar a ingestão calórica e promover ganho de peso. Ingredientes como pós de proteína, adoçantes ou sorvete podem ser usados. Um estudo descobriu que smoothies são menos saciantes, apesar de fornecerem a mesma quantidade de energia que alimentos não processados.