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pastel hecho de capas apiladas de pastel unidas por relleno

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Un pastel de capas o pastel sándwich es un pastel que consiste en múltiples hojas apiladas de pastel, unidas por un relleno como glaseado, mermelada u otras conservas. La mayoría de las recetas de pasteles pueden adaptarse para pasteles de capas; los pasteles de mantequilla y los pasteles esponja son opciones comunes. Frecuentemente, el pastel se cubre con glaseado, pero a veces, los lados se dejan sin decorar, de modo que el relleno y el número de capas sean visibles. Las combinaciones de sabores populares incluyen German chocolate cake, red velvet cake, Black Forest cake, y carrot cake with cream cheese icing. Muchos pasteles de boda son pasteles de capas decorados.

Facts from Wikidata (CC0). Image by stu_spivack via Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0).

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