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tipo de pan hecho con diversas proporciones de harina de grano de centeno

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El pan de centeno es un tipo de pan hecho con diversas proporciones de harina de grano de centeno. Puede ser de color claro u oscuro, dependiendo del tipo de harina utilizada y la adición de agentes colorantes, y suele ser más denso que el pan hecho de harina de trigo. En comparación con el pan blanco, tiene más fibra, es más oscuro en color y tiene un sabor más fuerte. El mayor exportador mundial de pan de centeno es Polonia.

Facts from Wikidata (CC0). Image by Hellahulla (Hellahulla) via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0).

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