El pan de centeno es un tipo de pan hecho con diversas proporciones de harina de grano de centeno. Puede ser de color claro u oscuro, dependiendo del tipo de harina utilizada y la adición de agentes colorantes, y suele ser más denso que el pan hecho de harina de trigo. En comparación con el pan blanco, tiene más fibra, es más oscuro en color y tiene un sabor más fuerte. El mayor exportador mundial de pan de centeno es Polonia.
- Country
- Germany, Denmark, Sweden, Norway
